年糕的故事传说的名字介绍
复古传奇年糕目录
传统年糕的做法
菜系及功效：精品主食 传统年糕的制作材料：主料：糯米粉 500公克 台糖金砂糖 380公克 沙拉油 3大匙 年糕纸 1张 6吋活动蛋糕模 1个传统年糕的做法：1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2.将蒸粋浜茫?佒屑铀疅?_备用。
3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸粌龋?俚谷肱疵缀?? 4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
年糕的故事传说的名字
年糕故事
每逢新春佳节，我国民间有吃年糕的习俗。
有的说，这习俗从周代开始，至今已有3000多年的历史。
由于禾谷成熟一次称为一年，所以过年吃年糕就含有庆贺五谷丰登的意思，也有取“年年高”的谐音，含有希望日子一年胜过一年的寓意。
年糕到底始于何年？何人创制？现已无从查考了。
在江浙一带，至今流传着另一种说法。
传说春秋时，吴国大夫伍子胥死前嘱咐亲信：“我死之后，如果国家有难，民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，可以得到食粮。
”伍子胥死后，越王勾践便进攻吴国雪耻。
夫差连吃败仗，京城被困，城中粮尽，军民纷纷饿死。
这时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，果然挖到许多可以充饥的“城砖”。
原来这是当年伍子胥督建城楼时暗地设下的“屯粮防急”之计。
从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制像城墙砖样的糯米年糕，以祭祀伍子胥的功绩。
因为是在过年时食用，因而称之为“年糕”，沿袭至今。
年糕的传说和来历
相传：春秋战国时期，楚国大夫伍子胥，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。
吴王不同意，伍子胥便杀了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地。
为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城。
城修好后，他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。
”不久，伍子胥遭陷自杀身亡。
越国乘机伐吴，战事连绵，申地饿殍遍野。
危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物，度过了难关。
这种食物就是后来所说的年糕。
以后，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。
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